「身體健康不僅要靠免疫力，更要靠自癒力！」這是系統預防醫學一貫的主張。
而大家在關注免疫力的時候，經常忽略了自癒力的重要性！
現代臨床醫學治療，大大忽略了「良好飲食習慣對治癒疾病深具影響力」的事實，因此也讓現代人普遍不太看重良好飲食習慣的建立。
但是，良好飲食習慣的調整與建立，卻是預防醫學在預防疾病時的一種重要手段。
「病是吃出來的，也是活出來的！」
這句話我們常聽人說，甚至我們自己也這麼說。但究竟是為什麼呢？今天我們就來好好說一說。
飲食是健康的基石！吃得對，吃得好，不僅能讓我們健康，還能幫助我們預防疾病（或延緩疾病產生）。
這裡來舉個實際案例跟大家分享：
前年在一家咖啡廳喝咖啡，碰到一位多年不見的會友，我根本已經認不出他了。他完全變了個樣，幾年前的他有高血壓、糖尿病、脂肪肝，還有一個大肚子。
如今他完全變成一位陽光英俊、體態良好的中年帥哥，我非常不敢相信他為了健康，願意付出毅力與改變。他是這10年來，我遇過的慢性病患者中，最願意下決心改變並調整飲食的人，再加上正確的營養素補充及適度鍛鍊身體，兩年內他徹底翻轉了身上的慢性病，真的非常了不起！
他徹底改變飲食習慣，不吃會造成身體慢性發炎的食物，同時戒除醣類飲料、酒精飲品，配合低碳水化合物，且做到多吃原形食物，少吃加工食品，並且補充身體缺乏的營養素，堅持日行萬步及適度重量訓練，短短兩年就停止服用慢性處方簽藥物了！
「健康是吃出來的，也是活出來的！」
如果您正受慢性疾病之苦，長年吃藥，請您檢視一下自己吃慢性處方藥的這些日子，身體是否真的恢復健康了呢？還是您感覺到藥物的副作用越來越加重身體的負擔了呢？
吃了這麼多年藥，您還認為吃藥能讓您藥到病除嗎？
如果您已經認清「病是吃出來的，也是活出來的」，請別再小看飲食調整與補充營養素了，因為它們才是能幫助您的身體修復，並促進健康的不二法門！
飲食攝取小叮嚀：
- 能自己烹調比外食好（外食所使用的油脂品質，眼睛看不到但身體一吃就知道！且烹調方式大部分是高溫、高油、高糖、高鹽，是健康的大殺手）
- 食材選擇以新鮮有機為主，減少農藥殘留，低溫烹調
- 調味方式以少鹽、胡椒、辛香料調味，減少醃製、勾芡、油炸等烹調方式
- 避開會引起慢性食物過敏的食物（可參考急慢性食物過敏原檢測）
- 減少小麥製品當主食（麵包、麵條製品等）
- 不喝市售含糖飲料，改喝足夠水分（每日飲水量：體重 x 30cc）。充分的飲水才能促進細胞新陳代謝，並把毒素排出體外。
- 每日攝取優質蛋白質，及多種優質油脂（低溫烹調），如橄欖油、葡萄籽油、亞麻仁油、堅果油、椰子油、酪梨油等
- 蔬菜總類建議「彩虹飲食」，每日攝取五種以上不同顏色的蔬菜
- 蔬菜一定要吃，水果可以不吃（尤其是高甜度水果，對身體健康簡直弊大於利，即一利百害，不可不慎 ！）
掌握正確飲食知識，建立並保持良好飲食習慣，輔以適度鍛鍊習慣，假以時日，健康自然能贏回來！
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