糖~健康最大殺手之一!

飲食西化:
讓現代人飲食攝取內容,從米飯類為主轉變為麥類製品,從食物轉變為食品。

三高年輕化:
高油、高糖、高鹽、高精緻化食品,外加人手一杯高糖手搖飲,體重過重造就了普遍的三高問題~血壓過高、血糖過高、血脂過高。

如今,三高問題逐漸年輕化,這些都是現代社會的潛在危機!

糖化終產物(AGEs)
老化及慢性疾病兇手

糖化終產物(AGEs)~老化及慢性疾病兇手

飲食西化造成的衝擊就是血液檢查指標:糖化終產物(AGEs)產生,這更是導致台灣人肥胖率及慢性病罹患率極速上升的重要原因!

認識老化及慢性疾病兇手,糖化終產物(AGEs):

什麼是糖化終產物?
簡單說就是糖與蛋白質相互結合,在體內經過多種反應後生成的物質!

這種物質一旦產生了就不能被身體還原。它會改變和影響蛋白質的正常代謝功能,與其他蛋白質連成大分子,降低蛋白質被代謝的機會,不僅會造成老化,還會引起血管病變,所以是慢性疾病的致命性指標。

一般人身體可以正常清除糖化終產物,但當體內糖化終產物濃度長期偏高,遠超出身體代謝處理能力時,就會引起發炎反應。

身體長期發炎,不但會引發各種慢性疾病,且加速老化,各種健康問題也會接踵而來。

糖對身體大腦的影響

  • 當你攝取了過量的糖,蛋白質、脂肪便會和糖產生變化,讓身體產生發炎反應。生病時身體會發炎,長期睡眠不佳身體也會發炎,若身體長期對抗發炎,且飲食又多糖,就會促進糖化終產物的產生。
  • 糖化終產物會分解體內膠原蛋白,讓皮膚產生皺紋。也會影響關節中的膠原蛋白,當關節發炎造成疼痛,又不斷吃糖,對關節傷害更大。
  • 攝取過量的糖,會造成胰島素分泌,長久下來動脈壁上的細胞會變硬,血管不易彎曲,動脈血流產生阻力,使血流不順,於是造成高血壓。且血流不順就容易造成血管壁阻塞,形成動脈硬化。
  • 糖對大腦的影響類似酒精或海洛因,都會提高多巴胺的不敏感性,於是為了產生同樣效果,就需要攝取更多糖,因此容易成癮。
  • 2017有科學家研究,憂鬱症患者到底是先有憂鬱症?還是因為嗜糖而引發憂鬱症?答案是:愛吃糖容易引發情緒障礙(憂鬱等)。
  • 糖化終產物的『生成』與『堆積』,會對組織器官造成不可逆傷害,所以要培養抗醣化的好習慣,培養正確的飲食習慣,並調整生活型態,才能維護健康。

戒糖兩週!
身體的變化

  • 吃糖,荷爾蒙會進入血液,將血糖降低,造成低血糖,因為低血糖更渴望吃糖,故戒糖才能減低低血糖現象。
  • 減少飢餓感。因為吃糖,更會覺得肚子餓,不吃糖反而不容易餓(原因血糖平穩)。不吃糖,可以幫助修復胰島素阻抗(胰島素阻抗會阻止營養素、礦物質、維生素吸收)。
  • 不疲倦(特別是餐後)。平時飲食攝取過多糖,飯後容易感覺疲倦,那是由於血糖不穩定的關係。餐後不疲倦,表示血糖沒那麼高,所以大腦可以保持清醒。
  • 減糖會減少體內過量的水分與脂肪。第一週會排出很多水分和脂肪,之後會排出更多脂肪,看腰腹最明顯判斷是否吃糖過多。減少吃糖,腹部便會縮小。
  • 減糖後會提升情緒,會更冷靜更輕鬆,脾氣變好,工作注意力集中,效率上升。
  • 皮膚變好,少長痘痘,增加光澤。糖刺激胰島素,女性雌性荷爾蒙升高,導致長痘痘,男性胰島素升高,會降低睪丸激素,導致其他問題。
  • 減少關節僵硬,減少發炎與疼痛。

身體從燃燒糖,轉變成燃燒脂肪,約需要三天轉換期,細胞會製造更多酵素,燃燒身體脂肪。不吃糖更可以避免動脈發炎、避免血管阻塞、斑塊產生等,除減低心血管疾病風險,還可刺激腦細胞再生,刺激身體燃燒酮體,燃燒肝的脂肪,消除脂肪肝等等諸多好處。

糖的攝取是人類文明改善的指標,但是過量攝取卻給人類帶來前所未有的各種文明病。是福?是禍?就看我們自己如何取捨!

就從今天開始減糖,學習當個聰明的現代人,適度吃糖,在為飲食提味的同時,更為自己的健康加分!別再讓糖成為你我的健康殺手了!

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